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                香菇爆發性出菇的防控技術

                2018-11-21

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                爆發性出菇一直是困擾生產者的一大難題,今天小編就爆發性出菇的原因及一些防控手段,提供一些專家意見供大家參考。

                  爆發性出菇一直是困擾生產者的一大難題,今天小編就爆發性出菇的原因及一些防控手段,提供一些專家意見供大家參考。


                香菇網:香菇爆發性出菇的防控技術


                  1.在生產栽培中,首先要了解清楚所栽培品種的特性,如溫型、菌齡、有效積溫、安排適宜的點種日期、培養周期。做好菌棒轉色期的管理,實踐證明,菌棒的轉色適中是控制菌棒出菇數量的重要因素,轉色重、菌皮厚,原基發生部位深,就不易發生爆發性出菇【注意 過重反而會出現出菇難】;轉色輕、菌皮薄,原基發生部位淺,就容易發生爆發性出菇。另外,在合適的菌齡和季節(溫度范圍內),進行催菇、出菇管理,避免菌棒成熟過度,或在不合適的溫度范圍內出菇。

                  2.做好有計劃批次出菇方案。要根據種植規模、數量、勞動力情況,配套設備(冷庫、烘干房)和市場銷售情況進行分批分次的催菇、出菇管理,避免因管理不及而造成的損失。

                  3.對于短菌齡、易爆發出菇的品種、異地異場出菇的菌棒,應在菌絲未滿袋前進行排場或上架,避免在菌棒的后熟期出現因運輸、挪動的振動刺激而出現提前出菇(白袋出菇)。

                  4.改變刺孔方法,刺2—3遍小孔,不刺大孔,或人工刺大孔,避免因使用機器造成的強振動刺激。

                  5.對菌棒進行催菇措施后,降低菌棒的環境濕度,加強通風,可有效地抑制發生部位淺的原基的形成,從而控制出菇數量。

                  6.催菇時提高菌棒含水量,反其道而行之。菌棒含水量增大后,棒內培養基基物理性狀發生改變,即溶氧量降低,原基分化受到抑制,試驗數據表明,含水量低于45%的菌棒易于爆發出菇,含水量在60%—65%時,出菇數量明顯減少。

                  7.避免或減少菌棒后熟期的振動刺激,在管理中要輕拿輕放。

                  8.降低溫差刺激,減少該品種的出菇交接點溫度的時間,避開該品種合適出菇溫度范圍。

                  9.對已經發生的爆發性出菇,要及時采取疏蕾的補救措施,疏蕾要掌握早疏、小疏、甚至全疏。

                  10.特殊情況下,如白袋出菇,可采取劃口出菇,邊轉色邊出菇,以轉色、保菌棒為主的出菇管理。

                  我國是世界上香菇生產大國,隨著栽培量的增大,市場競爭越來越激烈,品質優良的香菇才具有市場競爭力,控制爆發性出菇是生產優質香菇的重要前提。

                  香菇爆發性出菇原因有多種復雜因素,有綜合因素的結果也有單一因素的結果,在生產管理中要把控好各個環節,不僅做到綜合的防控,還要有針對性的進行預防處理,防重于治。


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